Erbacea perenne dal robusto apparato radicale rizomatoso, alta 10-70 cm. Fusto eretto, glabro, legnoso alla base. Foglie opposte lanceolate, glabre, verde-glauco, carnosette, che se rotolate tra le dita stridono (da cui il nome volgare). Fiorisce da marzo a agosto, con fiori a calice rigonfio, venato, e petali sporgenti, bilobi, bianchi.

Si trova negli incolti, prati, e su terreni generalmente calcarei.

Le rosette fogliari emesse in primavera vengono raccolte come insalata. Si possono anche cuocere in minestroni e utilizzare per risotti o frittate. Dalle nostre parti si chiamano Strìgoli.

Dipartimento di Scienze della Vita, Università degli Studi di Trieste. Dryades project. Pictures by Andrea Moro, Pier Luigi Nimis, Stefano Martellos et alii. CC by-nc–sa 3.0

USDA, NRCS. The PLANTS Database.

Wikimedia Commons. CC by-nc–sa 3.0

Mario Mantovani. CC by-nc–sa 3.0

Public Domain.

• ANPIL S. Brigida
• Acta plantarum

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