Pianta bienne dai fusti eretti, alta fino a 2 m. Fusto e foglie portano spine. Fiorisce da giugno a agosto in fiori biancastri o color malva, riuniti in capolini ovali, avvolti da brattee lineari spinose e più lunghe dei fiori.
Si trova comunemente lungo le strade, negli incolti, lungo i fossi e macerie, fino ai 1.400 m.
Le infruttescenze, coperte di aculei, venivano usate per eliminare il pelo superficiale dei tessuti di lana, rendendoli più morbidi. Il nome della specie ricorda gli operai addetti a questa operazione.