Daucus carota L. subsp. carota (Carota selvatica)

erba - fam. Apiaceae

La specie

Erbacea biennale, alta 40-70 cm, dal fusto eretto, ispido, cavo, ramoso in alto. Foglie 2-3 pennatosette. Fiorisce da aprile a ottobre, con ombrelle a 20-40 raggi, dapprima a forma di nido d'uccello, poi appiattita e, quando fruttifica, di nuovo concava come un piccolo nido. Ogni ombrella porta alla base 7-10 brattee. Fiori bianchi, con petali di dimensioni diverse; fiore centrale rosso-purpureo. Produce piccoli frutti dotati di aculei uncinati, che ne favoriscono la propagazione.

L'ambiente

Comune negli incolti, lungo le vie, nei prati aridi, fino ai 1.400 m. Il fittone radicale è sottile e bianco.

La storia - Gli usi

Da questa specie è stata selezionata la carota orticola, che alla fine del primo anno di vita produce una radice carnosa e ricca di carotene.