Pianta erbacea perenne, alta fino a 1 m. In maggio-luglio porta un'infiorescenza con pochi fiori ma numerosi bulbilli, avvolti da una spata univalve, prima verde, poi cartacea. Ciascun bulbillo può produrre una nuova pianta. I fiori sono rosa, oppure bianco-verdastri.

Si incontra frequentemente sui bordi delle coltivazioni, nelle vigne, sugli incolti aridi, fino agli 800 m.

Tutta la pianta è utilizzabile ai fini alimentari. Un consiglio: per la raccolta aspettare che siano presenti i bulbilli e, una volta raccolta la pianta, disperdere i bulbilli sul posto; così avremo assicurato la riproduzione della specie e la dispensa per l'anno seguente. Si usa per insalate e per condimento, come l'aglio coltivato.

Dipartimento di Scienze della Vita, Università degli Studi di Trieste. Dryades project. Pictures by Andrea Moro, Pier Luigi Nimis, Stefano Martellos et alii. CC by-nc–sa 3.0

USDA, NRCS. The PLANTS Database.

Wikimedia Commons. CC by-nc–sa 3.0

Mario Mantovani. CC by-nc–sa 3.0

Public Domain.

• ANPIL S. Brigida
• Acta plantarum

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